Pastasalat som buffet

Ingredienser

• 500 g pasta (skruer eller anden form)
• 300 g ærter
• 300 g cherrytomater
• 500 g kylling (bryst eller inderfilet)
• 250 g gulerødder
• 300 g feta
• Dressing
• 1 glas rød pesto
• 2 spsk cremefraiche 18 %

Sådan gør du

Kog pastaen i letsaltet vand. Steg kyllingen og skær den i små stykker. Lad pasta og kylling køle af. Snit grøntsagerne fint. Dræn fetaen.

Fordel pasta, kylling, grøntsager og feta i separate skåle.

Til dressingen blandes rød pesto med creme fraiche. Denne serveres også ved siden af - så holder alt sig nemlig sprødt til madpakken dagen efter. Den kan komme med i en lille bøtte ved siden af pastasalaten.

Øvrigt

Husk gaffel i madpakken!