Lammesandwich med tzatziki, oliven og tomat

Ingredienser

• 1 ciabattabolle (kan erstattes af anden bolle)
• ½ dl tzatziki (køb eller lav den selv af yoghurt 10%, agurk og hvidløg)
• 3 salatblade
• 1 revet gulerod
• ca. 80 g stegt lammefilet (eller kølle i skiver)
• 1 tomat (i skiver)
• 2-3 skiver agurk
• 2-3 grofthakkede, grønne oliven

Sådan gør du

Rist evt. bollen, smør den underste del med tzatzikien, læg salat og revet gulerod på, kom lam i skiver over, og læg tomaterne derover igen sammen med agurkeskiverne og oliven.

Man behøver ikke at komme al fyldet i på én gang. Man kan tage noget af det med som gnavegrønt, men gulerod, oliven og lammefilet skal være i brødet, der pakkes stramt i pvc-fri plastfilm, mens tilbehøret kan kommes i små glas eller bokse og smøres på eller spises med medbragt gaffel/smørekniv.

Energiindhold 2166 KJ (520 Kcal)

• Protein: 23%
• Kulhydrat: 46%
• Fedt: 28%