Æggemuffins med rugbrød

Af: Skolemælk

Måltid: Madpakke
Antal: 4
Kan fryses: Nej
Kan laves af børn: Nej

Ingredienser

  • 4 æg
  • 1 dl madlavningsfløde 18%
  • 100 g revet ost
  • 1 tsk salt
  • 2 stykker bacon (eller serrano skinke)
  • 1 halv peberfrugt

Sådan gør du

Æg, fløde, ost og salt piskes sammen og hældes i 8 muffinforme.
Ovenpå æggeblandingen lægges der en smule peberfrugttern og en kvart baconstrimmel.
Det er vigtigt at lægge bacon øverst, så den bliver sprød.
Bages ved 200 grader i ca. 20 min.

Serveres i madpakken sammen med en klapsammen rugbrød med smør samt frugt og grønt.