Grønt guf i madpakken

Grønt er guf i madpakken

Selv om familien får frugt og grøntsager hver dag, kan mange med fordel spise endnu flere grøntsager. Madpakken er et godt sted at medtænke grøntsager og naturligvis også frugt. De fleste børn er glade for gnavefrugt- og grønt i madpakken. Men det er også hyggeligt at få "rigtig mad" med i madpakken en gang i mellem. Så hvorfor ikke slå to fluer med et smæk! 

Her får du 10 madpakkeopskrifter alle med frugt- og/eller grønt af den børnevenlige slags.
 


  • Kartoffeltortilla

    1. Pisk æggene sammen med salt, peber, muskatnød og evt. en håndfuld friske basilikumblade.
    2. Opvarm en god sjat olivenolie på en mindre …


  • Grøn kartoffelsalat

    1. Rist pinjekernerne på en tør pande, til de bliver let gyldne. Det er vigtigt at være over dem, for de bliver nemt brændte. Hold lidt til…


  • Fru-kost, frugt og råkost

    1. Skræl og riv rødbede og gulerod.
    2. Halvér æblet, og fjern kernehuset, men riv gerne med skrællen på.
    3. Pil appelsinen, del den i båd…


  • Kernesunde skoleboller med grønt og frugt, langtidshævede

    1. Kom vandet i en stor skål og rør gæren ud heri. Rør det syrnede produkt, havregryn og halvdelen af melet i skålen.
    2. Tilsæt de øvrige …


  • Kik-kuk salat

    1. Skyl kikærterne, kom dem i en skål og lad dem dryppe af.
    2. Hak peberfrugten i små tern og skær forårsløgene i tynde skiver, og hak per…


  • Sunde snacks

    1. Efter smag og behag udvælges 2-3 stykker frugt og 2-3 stykker grøntsager, som lægges i særskilt boks.
    2. Dressingen røres sammen og giv…


  • Bulgursalat

    1. Bring vand i kog, hæld det over bulguren, og lad det trække i 8 min.
    2. Rens grøntsagerne og skær dem i passende stykker og bland dem i…


  • Gulerodsmuffins

    1. Rør muscovado, olie, smeltet smør, æg og mælk sammen.
    2. Rør revet appelsinskal, hakkede valnødder og revne gulerødder i. Sigt mel, bag…


  • Gode rødder

    1. Skræl selleri og gulerødder, og skær dem i lige tykke ensartede stave.
    2. Vend grøntsagerne med olie, citronsaft, salt, peber og birkes…


  • Grønne frikadeller

    1. Skræl og skyld grøntsagerne (inkl. løg og hvidløg) og riv dem på den fine side af et råkostjern eller kør dem til et fint smuldr i en fo…



Mejeriernes Skolemælksordning | Agro Food Park 13 | DK-8200 Århus N | Tlf 8731 2140 | Fax 8731 2001 | skolemaelk@mejeri.dk