Mælkens næringsstoffer

Mælk indeholder mange næringsstoffer. Især følgende findes i betydelige mængder:

calcium
jod
B12

Herunder kan du se en tabel over de næringsstoffer, der findes i mælk, kærnemælk og kakaomælk.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at børn mellem 7 og 15 år kan drikke 1/4 liter mager mælk til deres frokost og fordele resten af den halve liter magre mælk eller mælkeprodukt over resten af dagen. Kilde: altomkost.dk 'Mælk til måltider'.

På Fødevarestyrelsens hjemmeside 'altomkost.dk' kan du bl.a. få gode råd om at spise mælkeprodukter og ost og viden om passende indtag af mælkeprodukter.

Fedt
			Kulhydrater			Fedtsyrer
	Energi kJ	Protein g	total g	heraf tilsat sukker g	Total g	Heraf mætt. g	Heraf mono g	Heraf poly. g	Vand g
Mælk, kakaomælk, kærnemælk og laktosefri minimælk drik
Skummetmælk	150	3,5	4,7	0,0	0,3	0,2	0,1	0,0	91
Minimælk	158	3,5	4,7	0,0	0,5	0,4	0,1	0,0	91
Letmælk	202	3,5	4,9	0,0	1,6	1,2	0,3	0,0	89
Sødmælk	269	3,4	4,8	0,0	3,5	2,3	0,8	0,1	88
Kakaoskummetmælk	252	3,6	10,4	4,8	0,5	0,3	0,1	0,0	85
Kakaoskummetmælk MILD	200	3,5	7,1	2,5	0,3	0,2	0,0	0,0	87
Kærnemælk	153	3,4	4,5	0,0	0,5	0,3	0,1	0,0	91
Laktosefri øko minimælk drik	130	3,6	2,7	0,0	0,5	0,3	NA	0,0	NA

Vitaminer
	A RE	B2 mg	Niacin NE	B6 mg	Folacin µg	B12 µg
Mælk, kakaomælk, kærnemælk og laktosefri minimælk drik
Skummetmælk	3	0,17	0,9	0,05	5	0,5
Minimælk	4	0,17	0,9	0,05	6	0,5
Letmælk	14	0,18	0,9	0,05	11	0,5
Sødmælk	31	0,17	0,9	0,05	11	0,5
Kakaoskummetmælk	4	0,17	0,9	0,03	5	0,1
Kakaoskummetmælk MILD	3	0,17	1,1	0,05	5	0,4
Kærnemælk	4	0,17	0,9	0,04	3	0,3
Laktosefri øko minimælk drik	5	0,14	0,7	NA	5	0,4

Mineraler
	Magnesium mg	Calcium mg	Fosfor mg	Zink mg	Jod µg	Selen µg
Mælk, kakaomælk, kærnemælk og laktosefri minimælk drik
Skummetmælk	12	120	100	0,4	24,3	1,7
Minimælk	12	120	100	0,4	23,3	1,6
Letmælk	12	120	100	0,4	17,9	1,5
Sødmælk	11	120	90	0,4	24,3	1,6
Kakaoskummetmælk	22	120	100	0,5	24,3	1,3
Kakaoskummetmælk MILD	18	120	100	0,5	23,0	1,6
Kærnemælk	12	120	90	0,4	24,3	1,5
Laktosefri øko minimælk drik	NA	120	90	NA	14,2	NA

Kilder:

DTU Fødevareinstituttets database foodcomp.dk version 7.01 og Arla (for tal vedr. kakaoskummetmælk MILD og Laktosefri øko minimælk drik).