Mælkens energi

Mælkens energi

Mælk giver værdifuld næring til kroppen. Protein, fedt og kulhydrat
giver energi, og proteiner er vigtige byggesten. Mælkeprotein er nemt fordøjeligt og har fra naturens hånd en sammensætning, som giver en høj udnyttelsesgrad.


Jo højere fedtindhold i mælken, desto højere energiindhold, og produkter, 
der er tilsat sukker, har højere energiindhold end det tilsvarende produkt
uden sukker. I de to tabeller kan du se indholdet af energigivende næringsstoffer i de forskellige produkter i Mejeriernes Skolemælksordning.

Tabel 1 viser energiindholdet pr. 100 g mælk, mens tabel 2 viser energiindholdet for én portion, dvs. 1/4 l skolemælk eller en brik kakaoskummetmælk Mild (1/5 l).

Tabel 1: Energiindhold pr. 100 g mælkeprodukt

Produkt Energi i kJ/100g Fedt i g/100g Tilsat sukker i g/100g
Skummetmælk 150 0,3 0
Øko skummetmælk 150 0,3 0
Øko kærnemælk 153 0,5 0
Minimælk 158 0,5 0
Øko minimælk 158 0,5 0
Laktosefri minimælk drik 130 0,5 0
Letmælk 202 1,6 0
Øko letmælk 202 1,6 0
Sødmælk 269 3,5 0
Kakaoskummetmælk Mild 200 0,4 2,5

 
Tabel 2: Energiindhold pr. én portion mælk

Produkt Portion i ml Energi i kJ/portion Fedt i g/portion Tilsat sukker i g/portion
Skummetmælk 250 375 0,75 0
Øko skummetmælk 250 375 0,75 0
Øko kærnemælk 250 383 1,25 0
Minimælk 250 395 1,25 0
Øko minimælk 250 395 1,25 0
Laktosefri minimælk drik 250 325 1,25 0
Letmælk 250 505 4,00 0
Øko. letmælk 250 505 4,00 0
Sødmælk 250 673 8,75 0
Kakaoskummetmælk Mild 200 400 0,80 5


Skolerne vælger selv deres mælkesortiment. Derfor er det ikke sikkert, at alle de nævnte mælkeprodukter findes på din skole.

Kilder:
DTU Fødevareinstituttets database foodcomp.dk version 7.01 og Arla (for tal vedr. kakaoskummetmælk MILD og Laktose minimælk drik).

 

Mejeriernes Skolemælksordning | Agro Food Park 13 | DK-8200 Århus N | Tlf 8731 2140 | Fax 8731 2001 | skolemaelk@mejeri.dk